村上眞理さんの『イタリア郷土料理教室』

クラブ・アッティコより、参加型イタリア料理教室のお知らせ。

長年、イタリアの家族と暮らし、主婦からイタリアの家庭料理を
学んだ眞理さんのレシピは正真正銘イタリア家庭の味。長い間、都市国家だったことから、
地方色が豊かでバラエティーに富んでいるのがイタリア料理の特徴です。そんなイタリア料理
の美味しさや面白さを『北西部』『北東部』『中部』『南部』『島』の5つの区域に分けて
じっくり楽しむイタリア郷土料理の教室です。

村上眞理 (イタリア料理愛好家・イタリア語通訳)
ローマの家庭に入り、本格的なイタリア家庭料理を学ぶ。手軽で美味しいレシピが人気を呼び、『フランカおばさんのイタリア家庭料理(パッチワーク社)』を出版。ゼッフィレッリやロンコーニ等のオペラ公演の通訳を務めるなど、オペラ通訳としても活躍中。ローマオペラ座、ミラノスカラ座、ボローニャ歌劇団他、数多くのイタリアオペラの舞台通訳を手がけている。

クラブ・アッティコのwebサイトより

	村上眞理 (イタリア料理愛好家・イタリア語通訳) ローマの家庭に入り、本格的なイタリア家庭料理を学ぶ。手軽で美味しいレシピが人気を呼び、『フランカおばさんのイタリア家庭料理(パッチワーク社)』を出版。ゼッフィレッリやロンコーニ等のオペラ公演の通訳を務めるなど、オペラ通訳としても活躍中。ローマオペラ座、ミラノスカラ座、ボローニャ歌劇団他、数多くのイタリアオペラの舞台通訳を手がけている。

５月のコース

5/22 (金) 昼の部 12:00-15:30／夜の部 18:30-22:00
5/23 (土) 昼の部 12:00-15:30／夜の部 17:00-20:30
5/24 (日) 昼の部 12:00-15:30

メニュー

5月はシチリア島の料理の紹介。

前菜＊ナスとチーズのフライ、リピエーノ（Melanzane Fritte Ripiene）
⇒おつまみ＆おやつとしても大活躍するひと品
プリモ＊イワシのパスタ（Pasta con le Sarde）
⇒夏でも食が進むシチリアの定番パスタ
セコンド＊マグロとカラスミのカルパッチョ（Carpaccio di Tonno Marinato con Bottarga）
⇒マグロとカラスミのさっぱりカルパッチョは白ワインにぴったり！
グラスワイン＆エスプレッソコーヒー付き

「メニューは仕入れにより多少変更となる場合があります。あらかじめご了承下さい」とのこと。
それぞれの定員は9名。講座料はAttico会員6,500円/ビジター7,500円。

お申し込み、お問い合わせにつきましては日伊文化交流サロンアッティコをご確認下さい。

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