ミルクからチーズへ:チーズの価格と品質を判断するには？

15時より最近になって日本で生産されているチーズが増えてきましたが、それでも数ある種類のうちのごく一部ですよね。販売されているチーズの多くは輸入チーズですし、また様々な国から集まってくるためでもあります。チーズによっ…

19時より食材の持ち味を生かすイタリアの食事では、動物性タンパク質の食品の持ち味を引き出すために蜂蜜やフルーツソースを組み合わせることが多々あります。今回お知らせする在日イタリア商工会議所・ICCJの講座では、イタリア…

LCI は Lingua x Cultura Italiana、イタリア語とイタリア料理の文化セミナーです。下記、それぞれ LCI サイトより原文ママの転載ですがお知らせ致します。

NHKの番組、『テレビでイタリア語』の先生としてもおなじみのエヴァがサルデーニャ料理教室でその腕前を披露します。方言然り、フレーグラなどサルデーニャ地方にしか伝わっていない料理があります。もちろん、フレーグラではありま…

19時より今月のICCJ・在日イタリア商工会議所のアペリティーボは、新鮮なお魚料理で多くのお客様に愛されている赤坂の名店『La Scogliera』。 AQI（Adesivo di Qualità Italiana)イ…

セミナー言語：日本語翻訳を通してのイタリア語時間：15:00 – 17:00 先日行われた JOOP : Japan Olive Oil Prize 2015年の審査員の一人である CRISTIANO DE RIC…

今年もやってきました！初夏のイタリアイベント、汐留イタリア街ナポリピッツァサミット JAPAN 2015がスタートしました。6月7日までの３日間、日本各地からピッツァイオーロ（ピッツァ職人）たちが汐留に集結し、汐留イタ…

アカデミーデュヴァン青山本校にて、第６回目となる『WT FOOD – ITALIAN WINE & FOOD EXPO』が開催されます。選りすぐりのワインやオリーブオイル、ソースなど、イタリア各地か…

イタリア商工会からの Summer Kick Off パーティーのお知らせです。原宿の隠れ家的な、緑豊かな庭で友人や家族とリラックスなひとときを。とびきりおいしいお肉と野菜良く冷えたビールとドリンクカードゲームを…

皆さんがイタリアを知るきっかけは芸術か飲食がきっかけだった、といっても過言ではないでしょう。その飲食の中でも、成人した方であれば一度くらいはイタリアのワインに出会ったことがあるのではないしょうか。世界でトップクラスを…

アクア・パッツァをご存知ですか？実は「水とトマトと魚介などを混ぜて一緒に煮込んだもの」と解釈された、アクア・パッツァ”のような” のお料理が世間にはとても多いんです。ボンゴレやコッツェ、スカン…

Celtic Harp Orchestra / ケルティックハープオーケストラ 2015年ツアー “DESIDERA / デシデラ” について音楽は音だけではなく、光と影、星などの自然界の要素に…

火山と海沿いの町カターニャの２品、『ピスタチオペーストのカサレッチェ、海老と茄子のパルミジャーナ』イタリアの食・ワインを専門としたマルチメディアカンパニーガンベロロッソ社は、『ガンベロロッソ・アカデミー・ジャパン』に…

クラブ・アッティコより、参加型イタリア料理教室のお知らせ。長年、イタリアの家族と暮らし、主婦からイタリアの家庭料理を学んだ眞理さんのレシピは正真正銘イタリア家庭の味。長い間、都市国家だったことから、地方色が豊かでバ…

世界中の選び抜かれたジェラート職人たちがワールドベストジェラートトロフィーを目指して挑戦するジェラートワールドツアーは２０１５年の今年、9月4日から6日に駒沢オリンピック公園中央広場で開催されます。東アジアの選りすぐら…

銀座で唯一のアートカフェ “ART FOR THOUGHT” を舞台に、アートテラーが「週末にアートに触れたくなる！」をコンセプトにお送りするアートバラエティーショー。それが、『笑いdeアートナイト』です。思わず、…

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