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7月72015

biritalia

The Secret Rooftop Beer Garden 2015

#apperitivo e #festa, #event07/07/2015

毎年開催され、年々大きくなっているイタリア商工会のビールフェスタですが、今年からは少しテイストが変わるようです。今年は銀座のバルコニーでラウンジミュージック付きビアガーデン! 例年ですと Menabrea、Nastro …

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7月62015

イタリア・お米料理のワークショップ

#event, #seminario e #aula06/07/2015

イタリアの食料品店では、ジャポニカ米、インディカ米、ジャワニカ米と様々な粒の種類と、全精米、玄米、五分玄米や七分玄米と言った精米具合にあわせて、白米、赤米、黒米と言う色の違いもあります。 こうしたお米が前菜、プリモ、ドル…

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7月42015

バルサミコとフルーツの合わせ方

#event, #seminario e #aula04/07/2015

19時より バルサミコ酢と聴くと、どのような食材を思い浮かべますか? サラッとしたものでしょうか、ドロッとしたものでしょうか。材料は何でしょうか。 バルサミコ酢はパルミッジャーノ・レッジャーノと同じく、イタリアのエミリア…

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7月32015

ミルクからチーズへ:チーズの価格と品質を判断するには?

#event, #seminario e #aula03/07/2015

15時より 最近になって日本で生産されているチーズが増えてきましたが、それでも数ある種類のうちのごく一部ですよね。販売されているチーズの多くは輸入チーズですし、また様々な国から集まってくるためでもあります。 チーズによっ…

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7月22015

イタリア式組み合わせ:チーズ、蜂蜜、ジャムを使ったマリアージュ

#event, #seminario e #aula02/07/2015

19時より 食材の持ち味を生かすイタリアの食事では、動物性タンパク質の食品の持ち味を引き出すために蜂蜜やフルーツソースを組み合わせることが多々あります。今回お知らせする在日イタリア商工会議所・ICCJの講座では、イタリア…

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6月292015

日伊コンテンポラリージュエリー交流展「DIALOGHI-対話」

日伊コンテンポラリージュエリー交流展「DIALOGHI-対話」

#arte, #craft e #design29/06/2015

(公社)日本ジュエリーデザイナー協会(JJDA)とイタリアのコンテンポラリージュエリー協会(AGC)のデザイナー、各40名ずつ、計80名がペアを組み、それぞれが自国の文化や芸術に関する写真を交換し、各人がその中からテーマ…

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